De acordo com a nutricionista e chef funcional Gabriela Avvad, a cúrcuma é o tipo de açafrão mais benéfico. "Vários estudos comprovam que uma pequena dose diária de cúrcuma tem benefícios termogênicos ...

Usada por centenas de anos pelos povos asiáticos, o açafrão-da-terra, conhecido também como cúrcuma, açafrão-da-índia e gengibre amarelo, é uma raiz seca, que, quando moída, se transforma em uma ...

O açafrão é rico em antioxidantes como crocina, crocetina, safranal e kaempferol. Esses compostos neutralizam os radicais livres, protegendo as células de danos oxidativos que levam ao envelhecimento ...

Quando se fala em propriedades curativas do açafrão-da-terra para inflamações articulares na terceira idade, o foco é a curcumina e sua ação sobre mediadores da inflamação. Em alguns estudos, o uso ...

O açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, é uma raiz originária do sudeste asiático e pertence à mesma família do gengibre. Utilizado há milhares de anos na medicina ayurvédica e na culinária ...

O açafrão, também conhecido como açafrão-da-terra, tem um número elevado de propriedades anti-inflamatórias. A principal responsável por essa ação é a curcumina, o pigmento que dá a cor amarelo-ouro à ...

Quando se trata de temperos mais consumidos pela população brasileira, a cúrcuma e o açafrão certamente estarão na lista. Além de dar gosto, ambas as especiarias possuem uma série de benefícios a ...

Originado de flores delicadas, o açafrão ( Crocus sativus ) é considerado um dos ingredientes mais valiosos do mundo, tanto pela sua raridade quanto por suas propriedades excepcionais. Seu alto custo ...