La salsa verde es uno de los pilares más deliciosos de la gastronomía mexicana, esta salsa clásica se sirve en enchiladas, chilaquiles, guisados y más. Su sabor fresco, ácido y ligeramente picante es ...

La salsa de tomate en las pizzas es mucho más que un simple fondo rojo: define el aroma, el carácter y hasta la identidad de cada porción, desde una napolitana clásica hasta la versión más creativa de ...

“Se sirven calientes los chiles en nogada, pero la salsa de nuez debe estar a temperatura ambiente”, asevera la receta de Socorro y Fernando del Paso, en el libro de cabecera: “La cocina mexicana” ...