Réalisez un flan pâtissier de chef avec notre sélection de 15 recettes imaginées par les plus grands chefs ! Mercotte, Pierre Hermé ou encore Philippe Etchebest nous livrent leurs recettes de flan par ...

2013 restera comme un très grand cru en matière de beaux livres de cuisine signés des meilleurs restaurateurs français. Sélection. Signature culinaire française désormais la plus connue à ...

Voici trois « gâteaux de voyage » imaginés par le chef de la nouvelle boutique Tourbillon, située à Saulx-les-Chartreux, dans l'Essonne, celui de la maison Dalloyau et enfin par le grand Pierre Hermé.

Février annonce le réveil des potagers et de beaux plats faits maison, avec les conseils de grands chefs ou les souvenirs de notre enfance. Notre journaliste culinaire Sonia Ezgulian a sélectionné deu ...

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C'est au milieu des vignes de Bourgogne que cette recette pleine de saveurs est née. Grand classique de la cuisine française, les œufs meurette ne sont en réalité pas si facile à réussir. Trop cuits ...

Adeptes d’une cuisine authentique et généreuse, trois grands chefs parisiens nous livrent en exclusivité une recette personnelle de pâtes Rummo placée sous le signe des saveurs italiennes. C’est la ...

Depuis qu'il a pris la direction du Grand Véfour en 2011, Guy Martin, véritable insubordonné des fourneaux, ne cesse de se réinventer. Tour d'horizon. Anciennement nommé Café de Chartres dès 1784, le ...

À Noël, impossible d’échapper aux Saint-Jacques ! Que ce soit en entrée ou en plat, elles se retrouvent partout : sur les cartes des grands restaurants, dans les vitrines des poissonneries et bien sûr ...

Diffusé le dimanche 14 décembre 2025 à 11:50 Publié le dimanche 14 décembre 2025 à 11:50 Alexis-Olivier Sbriglio a rencontré 39 chefs et cheffes alpins de moins de 39 ans auxquels il a demandé de ...

Nathalie Louisgrand does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations ...